糖尿病膳食宝塔模型厂家电话讲述患者在饮食上的细节

现如今，糖尿病已经成为一种比较常见的疾病，大家应该都知道，糖尿病患者在饮食上需要有些禁忌，否则会加剧病情的恶化。河南糖尿病膳食宝塔模型厂家建议大家常吃鱼肉、蔬菜等脂肪含量较少的食物，还要补充青菜、水果、全谷类等高纤维食物。那么糖尿病患者在饮食上还有哪些是需要注意的呢？

为减少营养素的丢失，买回来的蔬菜应存放在干燥、通风、避光的地方，绿叶蔬菜保存时间不超过两天，水果不超过一周，尽量随吃随买；米和蔬菜不要长时间浸泡，淘米时少用手搓，冲洗两遍即可；做菜先洗后切，不要切得太小，现切现烹调，切好的肉菜勿放置过久。

为了尽量保证食物中的营养素不被破坏，而且做到低脂少油，烹饪方法的选择就显得尤为关键。为此，糖尿病人要尽量采用汆、炖、蒸、拌等少油或无油的烹饪方法制作菜肴，河南糖尿病膳食宝塔模型厂家建议尽量不用煎、炸、红烧、爆炒等烹饪方法，后者不仅耗油多，而且高温会导致蛋白质、维生素的严重变性或丧失；此外，糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等烹饪方法也不宜采用。

做菜不要用动物油，而要用植物油；糖尿病患者要少吃盐，特别是同时合并高血压者，每日吃盐不要超过6克，为限制钠摄入过量，盐和酱油要少放；糖尿病患者不是绝对不能吃糖，在烤面点或做菜时加入少许糖作调味之用也是允许的，关键是限量。

多数菜肴的营养素含量不光取决于主料营养素，还要考虑辅料的营养素。荤素搭配使营养更趋全面，并且还符合人体酸碱平衡的需要。河南糖尿病膳食宝塔模型厂家表示，这些配料还有助于降低肉制品的血糖生成指数（GI），有利于糖尿病患者控制血糖。适当加入醋、花椒、大料、葱、姜、蒜等调料不光能改善菜肴的口味，而且也能补充一些营养素。

许多菜肴在烹饪过程中，由于少油或无油而极易黏锅，使菜肴烧糊或影响菜肴的外观。河南糖尿病膳食宝塔模型厂家指出，如果使用不黏锅系列炊具，就完全可以在少油或无油的情况下，制作出满意的菜肴。