膳食宝塔模型公司帮您找到健康的烹饪方式

健康的饮食不仅要三餐规律，还要选择健康的烹饪方式，究竟哪种烹饪方式更能保留蔬菜的营养呢？今天河北膳食宝塔模型公司给大家详细的介绍一下，相信大家看完后都会有所收获的。

一、水煮。高温的烹饪方式会导致蔬菜里大量的维生素C被摧毁。膳食宝塔模型公司指出，有些蔬菜中含有水溶性维生素，在水煮的过程中可能会流失。但总体而言，水煮可以保留蔬菜中80%的营养价值。

二、烘焙。在高温下长时间烹饪会导致B族维生素的损失。除此之外,没有任何其他重大的营养损失。由于食物从四面加热，食物均匀地变熟，并不会损失大量维生素C。因此,这也是健康烹饪的选择之一。

三、清蒸。清蒸被认为是保存食物重要营养物质的烹饪方法，对任何种类的食物都适用。据膳食宝塔模型公司了解，相较于水煮而言，它可以更好地保留水溶性维生素。加入一茶匙的健康油和盐，可以为您的蒸蔬菜增添口味。

四、烧烤。烧烤是一种从下面施加热量的干蒸方法。由于烹饪过程在高温下进行，而且会产生烟雾，实际上烧烤是不安全的，可能产生致癌物质。再次，烧烤食物会使B族维生素大量流失。

五、烹炒。将食物加入调味料烹炒，和油炸的烹饪方式类似，区别在于，油炸的温度高而且脂肪多。膳食宝塔模型公司指出，烹炒可以控制油的分量，还可以改善脂溶性维生素的吸收，是比较健康的一种烹饪方法。

六、油炸。油炸食品一般都比较开胃，但油炸食物会产生大量脂肪。当油在高温下长时间加热时，会形成可致癌的有毒物质。因此，油炸不是健康的选择。