山西仿真食品模型公司提醒您用正确的方式炒菜

每个做饭的人都会有自己独特的方法，比如说崇尚健康的人会少油少盐，重口味的人放很多调味品等，不过我们今天讲的不是这些，山西仿真食品模型公司要和大家说说油锅冒烟下菜的危害，希望能引起大家的重视。

虽然说锅中油冒烟时下入原料，炒出的菜会香，但是这样做有很多害处。据山西仿真食品模型公司了解，食用油烧至冒烟，温度达200℃，在这种温度下，不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且当食品与高温油接触时，食品中的各种维生素，特别是维生素C也大量损失。山西仿真食品模型公司指出，食用油在高温中会产生一种“丙烯醛”的气体，它对鼻、眼黏膜有强烈的刺激作用，使人流泪甚至造成头晕、恶心、厌食等不良反应。