仿真食品模型厂家教您挑选新鲜的茄子

茄子是我们日常生活中常吃到的食物，它的营养价值很高，今天山东仿真食品模型厂家来给大家说说茄子的选购方法，希望大家都能有所收获。

蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。山东仿真食品模型厂家指出，判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的“眼睛”大小。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，则表示茄子越老。  山东仿真食品模型厂家提醒您，嫩茄子手握有黏滞感，发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。