陕西食物交换份模型厂家为您总结比较实用的烹饪技巧

你是不是总在羡慕别人烹饪出的美味菜肴呢？其实别人只是在烹饪过程中多加了一个小细节而已。今天陕西食物交换份模型厂家给您分享一些烹饪技巧，希望大家看完这篇文章能有所收获。

1、怎么炒牛肉片更鲜嫩？炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。

2、怎么炒猪肉片更鲜嫩？将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。

3、怎么炒虾仁更透明鲜嫩？将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。陕西食物交换份模型厂家认为这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。

4、怎么炒腰花更洁白爽口？腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。

5、怎么炒鸡蛋更蓬松鲜嫩？将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

6、怎么炒鲜虾味道更鲜美？炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。

7、怎么炒猪肝口感更好？炒猪肝前，陕西食物交换份模型厂家建议用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。

8、怎么让海带柔软可口？在煮海带时，加入少量的碱或小苏打，能使海带柔软可口。