江苏膳食指导模型厂家带您认识几种营养素

健康的身体离不开营养的补充，大家应该都知道，如果人体的某种营养物质缺乏会直接影响到健康。所以，我们平时一定要注重合理膳食，营养均衡。下面，江苏膳食指导模型厂家和您说说与机体免疫功能关系密切的营养素。

1、蛋白质。如果摄入不足影响组织修复，会使皮肤和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。动物性食物中所含的蛋白质进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体所充分利用。因此，江苏膳食指导模型厂家建议每天要适量吃一些动物性食物。

2、维生素A。维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。富含维生素A的食物主要有动物肝脏，比如羊肝、猪肝、鸡肝等。

3、维生素E。维生素E可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。维生素E食物来源主要是植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类。

4、 维生素C。维生素C缺乏会使免疫系统功能降低。它是胶原合成必不可少的辅助物质，可以提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用。维生素C也可以促进淋巴母细胞的生成和免疫因子的产生。维生素C能促进干扰素的产生，抑制新病毒的合成，有抗病毒作用。江苏膳食指导模型厂家指出，新鲜的蔬菜、水果是维生素C丰富的食物来源。如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

5、铁。铁缺乏时容易引起贫血，降低抗感染能力。富含铁的食物有：动物血、肝脏、大豆、黑木耳、芝麻酱中含铁丰富。

6、锌。锌具有多种生理功能，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。江苏膳食指导模型厂家认为适量摄入锌可增强儿童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫病的预防和治疗有重要作用。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

7、硒。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。近年来的研究发现低于适量的硒摄入可损害免疫系统的发育和功能，使抗感染能力下降。已有研究表明，维生素E和硒对免疫系统的作用是彼此独立的，但同时给予维生素E和硒可对加强免疫反应起协同作用，反之，同时缺乏可导致免疫反应的明显下降。